Vitajte na stránke "Japonské nože" - nehľadajte u nás tovar, ale zážitky. 

Piatok, 21. Júl 2017

SK-85 Hammered

    

 

      Séria SK-85 Hammered Black Finished - Obojstranný brus

 

 

SK-85 je oceľ s vysokým obsahom uhlíka, ktorý zabezpečuje čepeliam nadpriemernú tvrdosť. Vyžaduje si však i údržbu, keďže má sklony korodovať. Preto je potrebné nože po použití opláchnuť, vysušiť a natrieť olejom, tak ako to robia sushi majstri. No nemusíte sa obávať, celá starostlivosť je jednoduchšia ako sa zdá. Môžete použiť z našej ponuky olej Hamono Abura, Kaméliový olej, alebo iný olej, ktorého jemný film nanesiete pomocou servítky.  Nôž potom zasuniete do papierového obalu, ktorý je súčasťou balenia. Jadro SK-85 je chránené po stranách mäkšou oceľou.  Tá umožňuje ľahšie brúsenie nožov na brúsnych kameňoch.

Tieto nádherné a tradičné nože majú obojstranný brus, ktorý je predsa len bližší našim potrebám. Čepeľ je v tmavom rustikálnom vyhotovení /kurouchi/ a ručne tepaná. Tento úkon prebieha iba v rukách tých najskúsenejších remeselníkov čomu zodpovedá i dodacia lehota, ktorá bežne predstavuje 5 a viac mesiacov. Nakoniec vyrazí remeselník do čepele názov v kanji znakoch. Firma Tojiro disponovala jediným majstrom, ktorý perfektne zvláda túto náročnú činnosť. Žiaľ, vzhľadom na svoj vek odišieľ do dôchodku a nepodarilo sa nájsť adekvátnu náhradu. To je dôvod, prečo výrobca túto sériu stiahol z ponuky. Sme preto potešení, že sa nám podarilo pre našich zákazníkov zohnať limitované množstvo týchto nožov.

 Dubové rúčky v tvare „D“ sú oddelené od čepele živicovým prstencom. V porovnaní so sériou Shirogami sú nože Hammered Black Finished masívnejšie a z titulu podielu ručnej práce aj omnoho exkluzívnejšie. 

 

©2010-2016 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk, všetky práva vyhradené

Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.  

                                  Piktogram  označujúci tovar „NA SKLADE“
         Takto označený tovar je na našom "internom sklade" a expedujeme ho obratom!
                                Prosíme venujte mu pozornosť pri Vašom nákupe.

 
Zoradiť podľa: názvu   ceny   dátumu
 
Zobrazených: 1 - 4 zo 4 položiek
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Zobrazených: 1 - 4 zo 4 položiek
1
 
Najpredávanejšie
 
 
Gyuto F-1090 162,00 €